kukki - Una mezcla de amor y tecnología de sensores

Automatización en la fábrica de cócteles

La ingeniería no siempre se asocia precisamente con el disfrute. Pero cuando se añade mucha pasión y espíritu innovador, entonces la mezcla es perfecta. En Berlín, dos ingenieros se han propuesto revolucionar el mercado de las bebidas con su máquina de hielo de desarrollo propio y sus innovadores cócteles para llevar, con bebidas que ya llevan incluida fruta fresca y hielo refrescante en la propia botella. Detrás de ello hay mucho trabajo manual, incluida la moderna tecnología de automatización. Garantiza la calidad y asegura que la creciente demanda pueda satisfacerse a largo plazo.

¿Le apetece un cóctel fresquito, pero una vez más no tiene ningún bar cerca? Si nos guiamos por la visión de la start-up berlinesa boozeME, esto dejará de ser un problema. Solo hay que meter la mano en el congelador, calentar brevemente la botella fría, agitar, abrir, introducir una pajita y ya está lista una bebida kukki completa con los mejores ingredientes. En este caso, solo se mezcla lo que tiene que mezclarse. Las frutas frescas mantiene su forma, el hielo refrescante tintinea en la botella. Lo que parece increíblemente sencillo es el resultado de muchas pruebas y ensayos durante muchos años, entre otras cosas, con el prototipo de una máquina de hielo especial que produce cubitos de hielo controlados por sensores, que en realidad no son cubitos. Al menos no en el sentido habitual.

Con autosen hemos optado por un proveedor que garantiza una entrega rápida, incluso para números de piezas reducidos.
Josef Borne, Director General de kukki GmbH

Hielo eterno en Berlín

Las máquinas especiales no tienen denominaciones de modelo, sino que tienen nombres propios. Este se llama "kukkifant". Es capaz de producir el hielo para los cócteles con la forma (cilindros en lugar de los cubitos habituales) y la consistencia correctas (siguiendo el modelo del hielo perpetuo de las regiones glaciares). Los detalles siguen siendo un secreto comercial, pero una es segura: Los componentes de la instalación del prototipo se supervisan mediante tres sensores inductivos para garantizar una producción sin problemas.

Las cocteleras de Berlín apuestan por los sensores de autosen. Hay razones técnicas para ello: El AI054 es un tipo de construcción de eficacia probada e incluso la versión estándar es especialmente precisa y resistente. También hay ventajas prácticas, como la entrega rápida, incluso de números de piezas reducidos. Pero el tiempo no es lo único que es enormemente valioso, sobre todo en la fase de prototipo. Josef Klemm, Director General de boozeME, comenta lo siguiente sobre las condiciones de autosen: "Son muy buenos para marcar las líneas directrices en la fase inicial, pero también más adelante, cuando tenemos que escalar nuestros dispositivos y necesitemos números de piezas significativamente mayores". Se utilizan dispositivos de la denominada como Standard Class. En la periferia de la máquina no se requiere una clase de protección más alta.

Gran proporción de trabajo manual

Pero, ¿cómo llega realmente el hielo al interior de la botella? En primer lugar, se necesita una gran cantidad de trabajo manual. "Handmade with love" es el lema y tiene el siguiente significado en la fábrica berlinesa: Cada botella individual pasa por diez manos hasta que llega al envío. Y el llenado de los trozos de hielo cilíndricos también se realiza manualmente. Gracias al proceso de fabricación especial con temperaturas y presiones definidas de forma exacta, conservan su forma y no necesitan conservantes.

Su socio para tecnología de automatización e IIoT

Varios AI054 se encargan al mismo tiempo de que el hielo en la máquina bautizada como "Kukkifant" tenga exactamente la consistencia adecuada para los cócteles.

Todo a la vista

La start-up berlinesa boozeME está revolucionando el mercado de las bebidas con una máquina de hielo de desarrollo propio y con innovadores cócteles para llevar.
La máquina de hielo especial llamada "kukkifant" produce cubitos de hielo en forma cilíndrica, que garantiza una producción sin problemas gracias a la supervisión controlada por sensores de autosen.
Los cócteles se llenan a mano con los trozos de hielo cilíndricos y se mantienen frescos y sin conservantes gracias al proceso especial de producción.
boozeME confía en los sensores de autosen, que han demostrado ser una solución precisa, resistente y rentable para su innovadora máquina de hielo.