Valensina - Máxima precisión y ultralimpio

autosen y Valensina, todo lo demás no nos interesa

Con sus marcas de zumos de fruta premium "Valensina" y "Hitchcock", el grupo Valensina es uno de los productores de zumos de fruta más conocidos de Alemania. En su sede central de Mönchengladbach, la empresa ha automatizado en gran medida su producción para satisfacer las elevadas exigencias en cuanto a frescura y plazos de entrega. Los sensores necesarios para ello se adquieren a través de autosen.com, lo que reduce los costes y facilita la logística.

Si algunos de sus clientes forman parte del sector minorista de la alimentación, no puede permitirse los tiempos de inactividad de las instalaciones. La cadena logística en la producción de zumos está muy bien sincronizada desde la cosecha hasta llegar al mostrador de la tienda y el prensado y el embotellado desempeñan un papel fundamental. Para garantizar una frescura óptima y las máximas fechas de caducidad, los envases en Valensina llegan, por regla general, directamente a las estanterías refrigeradas de los comercios como muy tarde 24 horas después de la recepción del pedido. Un almacén intermedio más pequeño en la localidad vecina de Korschenbroich sirve para compensar los picos de producción y de demanda. En cinco instalaciones de la planta de Mönchengladbach pueden embotellarse diariamente hasta 500.000 litros de zumo de fruta de la máxima calidad. Los zumos que se prensan frescos tres veces por semana, se exportan principalmente a otros países europeos, mientras que los zumos directos refrigerados y que se embotellan a diario llegar en la mayoría de los casos a los supermercados alemanes.

La pasteurización especialmente cuidadosa y el enfriamiento permanente del zumo garantizan una experiencia de sabor fresca. La higiene es la máxima prioridad en todo el proceso de producción, entre otras cosas porque también influye en la fecha de caducidad mínima. Además de dos instalaciones convencionales, Valensina explota tres instalaciones Ultra Clean prácticamente estériles. Valensina produce en los sistemas Ultra Clean de forma ininterrumpida desde el domingo por la noche hasta el miércoles por la mañana. En ese momento, los sistemas se limpian con productos de limpieza que contienen cloro y con boquillas de espuma a una presión operativa de 25 bar. La limpieza de las instalaciones convencionales se realiza a diario. Estas son condiciones duras para los sensores inductivos y ópticos, que deben registrar y transmitir la información de forma fiable y con gran precisión, pero están expuestos a productos químicos y la humedad.

En el entorno de producción, los sensores son piezas de desgaste que deben poder sustituirse de forma rápida y sin problemas en el peor de los casos para minimizar los tiempos de inactividad.
Ernst Peter Froitzheim, Director técnico de Valensina GmbH