Valensina - megaprecisie en ultrazuiver

autosen en Valensina - alles draait om bananen

Met de premium vruchtensapmerken "Valensina" en "Hitchcock" is de Valensina Group een van de bekendste producenten van vruchtensappen in Duitsland. In de hoofdvestiging in Mönchengladbach heeft het bedrijf de productie grotendeels geautomatiseerd om te kunnen voldoen aan de hoge eisen op het gebied van versheid en levertijden. De sensoren die hiervoor nodig zijn, worden ingekocht via autosen.com, wat de kosten verlaagt en de logistiek vereenvoudigt.

Wie de detailhandel in levensmiddelen tot zijn klanten rekent, kan zich geen systeemuitval veroorloven. De logistieke keten in de sapproductie is nauw gesynchroniseerd van de oogst tot de winkel, waarbij persen en afvullen een sleutelrol spelen. Om een optimale versheid en maximale houdbaarheidsdatum te garanderen, worden de verpakkingen van Valensina meestal direct geleverd aan de gekoelde schappen van de retailers, uiterlijk 24 uur na ontvangst van de bestelling. Een kleiner buffermagazijn in het naburige Korschenbroich dient om pieken in productie en vraag op te vangen. In de fabriek in Mönchengladbach kan dagelijks tot 500.000 liter vruchtensap van de hoogste kwaliteit worden afgevuld in vijf lijnen. De sappen, die drie keer per week vers worden geperst, worden voornamelijk geëxporteerd naar andere Europese landen, terwijl de gekoelde directe sappen, die dagelijks worden afgevuld, meestal hun weg vinden naar Duitse supermarkten.

De bijzonder voorzichtige pasteurisatie en permanente koeling van het sap garanderen een frisse smaakervaring. Hygiëne heeft de hoogste prioriteit in het hele productieproces, niet in de laatste plaats omdat het de minimale houdbaarheid beinvloedt. Naast twee conventionele installaties heeft Valensina drie vrijwel steriele ultra clean-installaties. Valensina produceert met de ultra clean-systemen zonder onderbreking van zondagavond tot woensdagochtend, daarna worden de systemen gereinigd met chloorhoudende reinigingsmiddelen en schuimsproeiers bij een werkdruk van 25 bar. De conventionele installaties worden dagelijks gereinigd. Dit zijn ruwe omstandigheden voor inductieve en optische sensoren, die op betrouwbare wijze informatie met hoge precisie moeten registreren en overdragen, maar blootgesteld zijn aan chemicaliën en vocht.

In de productieomgeving zijn sensoren slijtonderdelen die in het ergste geval snel en gemakkelijk vervangen moeten worden om stilstand tot een minimum te beperken.
Ernst Peter Froitzheim, technisch manager, Valensina GmbH