De toekomst van koelhuisbewaking - slimme temperatuurbewaking met een #IoT

Koel- en vriesruimtes vormen het hart van veel sectoren – van de voedingsmiddelenindustrie en horeca tot de chemische industrie en de farmaceutische industrie. In deze gevoelige omgevingen kunnen overschrijdingen of onderschrijdingen van de grenswaarde voor temperatuur grote gevolgen hebben voor de kwaliteit en veiligheid van producten.

Met name bij opslag en verwerking van levensmiddelen is een stabiele koeltemperatuur essentieel om bederf en gezondheidsrisico’s te voorkomen. In de farmaceutische industrie kunnen temperatuurafwijkingen ertoe leiden dat medicijnen hun werkzaamheid verliezen. Een sluitende monitoring en documentatie van de temperatuur is daarom niet alleen wettelijk verplicht, maar ook een beslissende factor voor het naleven van kwaliteitsnormen.

In een wereld waarin efficiëntie en kwaliteit in de supply chain doorslaggevend zijn, speelt temperatuurmonitoring in koelhuizen een bijzonder centrale rol. De uitdagingen en risico’s waarmee bedrijven te maken hebben, vragen om geavanceerde oplossingen om de integriteit van hun producten te waarborgen. Hier komt de innovatieve technologie van onze IoT-gateway io-key^® in beeld, die een nauwkeurige en betrouwbare monitoring garandeert.

Uitdagingen en risico’s van koelketenlogistiek

Koelketenlogistiek is een complexe en uitdagende taak. Een soepel verloop hangt af van veel factoren die allemaal perfect op elkaar moeten aansluiten. Daarbij is koelhuisbewaking slechts één onderdeel van een groter proces dat al bij de productie begint en via aanlevering, opslag en verwerking tot aan de uitlevering loopt. In de horeca moeten levensmiddelen vers worden gehouden om aan hoge standaarden te voldoen. Chemische stoffen vereisen specifieke opslagcondities om hun stabiliteit te waarborgen, terwijl in de farmaceutische industrie het naleven van opslagcondities van levensbelang is. Een onderbreking van de koelketen kan niet alleen tot kwaliteitsverlies leiden, maar ook tot grote juridische en financiële consequenties. Koelketens zijn essentieel voor de veiligheid en kwaliteit van producten, maar ze zijn ook gevoelig voor verstoringen:

Temperatuurschommelingen: Door openstaande deuren, technische defecten of gebrekkige koelsystemen kunnen temperatuurschommelingen ontstaan die de kwaliteit van de opgeslagen producten aantasten.

Handmatige monitoring: Veel koel- en vriesruimtes zijn niet “smart”. Ze hebben vaak geen geautomatiseerde temperatuurregistratie of alarmering, wat fouten en vertragingen in de hand werkt.

Complexiteit van documentatie: Vooral bij verzekeringsgevallen of audits is het aantonen van een sluitende koelketenbewaking essentieel, maar vaak lastig.

Cruciale monitoringsparameters: temperatuur en luchtvochtigheid

Temperatuur en luchtvochtigheid zijn kritische parameters die in koelruimtes gemonitord moeten worden. Schommelingen kunnen de productkwaliteit beïnvloeden of zelfs tot bederf leiden. Nauwkeurige meting en registratie van deze parameters zijn daarom van groot belang om afwijkingen tijdig te herkennen en te corrigeren.

Naast temperatuur speelt ook luchtvochtigheid een doorslaggevende rol in koelhuisbewaking. Een te hoge luchtvochtigheid kan bijvoorbeeld leiden tot schimmelvorming, terwijl een te lage luchtvochtigheid producten kan laten uitdrogen. Met name in sectoren zoals de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie kunnen zulke parameters directe invloed hebben op productveiligheid en -kwaliteit.

Een ander belangrijk aspect is deurmonitoring: blijft een deur te lang open, dan kunnen temperatuur- en luchtvochtigheidswaarden buiten het veilige bereik komen, wat niet alleen het energieverbruik verhoogt, maar ook de stabiliteit van de opslagcondities in gevaar brengt.

IoT en de revolutie van koelketenlogistiek

De introductie van IoT heeft het monitoren van koelketens revolutionair veranderd. Met verbonden sensoren zoals de io-key^® van autosen kunnen koelhuizen smart worden gemaakt. De io-key^® maakt continue realtime monitoring van temperatuur en luchtvochtigheid mogelijk. Deze data worden niet alleen geregistreerd, maar ook geanalyseerd en kunnen bij afwijkingen direct een alarm activeren.

Het Internet of Things (IoT) heeft de mogelijkheden van temperatuurmonitoring in het koelhuis fundamenteel veranderd. IoT-apparaten zoals de io-key^® maken continue en geautomatiseerde monitoring van temperatuur, luchtvochtigheid en andere relevante parameters mogelijk.

De slimme IoT-oplossing voor jouw koelhuisbewaking

Met een combinatie van onze IoT-gateway io-key^® en de luchtvochtigheids- en temperatuursensor AH002 monitor je niet alleen betrouwbaar en geautomatiseerd de luchtvochtigheid en temperatuur in jouw koelruimte. De sensordata worden via mobiele communicatie (LTE-M of 2G) snel en veilig rechtstreeks naar autosen.cloud of een cloud naar keuze verzonden en daar automatisch weergegeven in overzichtelijke, aanpasbare dashboards. Dit alles zonder ingreep in je IT-infrastructuur en zonder programmeerwerk – zo eenvoudig, voordelig en comfortabel mogelijk. In de cloud kun je eenvoudig en intuïtief alarmen en meldingen via e-mail en sms instellen. Zo word je snel en betrouwbaar gealarmeerd zodra er grenswaarde-afwijkingen optreden en kun je de kwaliteit van je producten altijd borgen.

Voeg je daarnaast een IO-Link-geschikte inductieve sensor toe, dan kun je eenvoudig ook deurmonitoring integreren om alarmen bij te lang openstaande deuren mogelijk te maken en energieverlies te minimaliseren.

Met deze totaaloplossing is niet alleen je koelhuis volledig gemonitord en zijn je productkwaliteit en -veiligheid gegarandeerd. Ook het aantonen van naleving van de koelketen richting klanten en verzekeraars is geborgd. Dit is in geval van schade doorslaggevend voor schadeclaims of premiewijzigingen.

In één oogopslag:

• Alarmering bij temperatuurafwijkingen: Directe melding bij het verlaten van het gedefinieerde temperatuurbereik, om de koelketen te borgen en productkwaliteit te garanderen.
• Documentatie van de koelketen: Aantoonbaarheid van naleving van de koelketen voor klanten en verzekeraars, wat bij schade van doorslaggevend belang kan zijn voor schadeclaims of premiewijzigingen.
• Deurmonitoring: Met een inductieve sensor kan worden gecontroleerd of de koelhuisdeur correct gesloten is. Blijft de deur te lang open, dan wordt automatisch een alarm geactiveerd. Dat beschermt niet alleen de opgeslagen goederen, maar bespaart ook energiekosten.

Voordelen van koelruimtemonitoring met de io-key^®