L’avenir de la surveillance frigorifique – suivi intelligent de la température IoT

Les chambres froides et chambres de congélation sont au cœur de nombreux secteurs – de l’industrie agroalimentaire et de la restauration à l’industrie chimique, jusqu’à l’industrie pharmaceutique. Dans ces environnements sensibles, un dépassement ou un franchissement inférieur de la température limite peut avoir de graves conséquences sur la qualité et la sécurité des produits.

En particulier dans le stockage et la transformation des denrées alimentaires, une température de refroidissement stable est essentielle pour éviter la détérioration et les risques sanitaires. Dans l’industrie pharmaceutique, des écarts de température peuvent entraîner une perte d’efficacité des médicaments. Une surveillance et une documentation continues de la température ne sont donc pas seulement obligatoires sur le plan légal, mais constituent aussi un facteur déterminant pour le respect des normes de qualité.

Dans un monde où l’efficacité et la qualité de la chaîne d’approvisionnement sont déterminantes, la surveillance de la température en chambre froide joue un rôle particulièrement central. Les défis et les risques auxquels les entreprises sont confrontées exigent des solutions avancées pour garantir l’intégrité de leurs produits. C’est là qu’intervient la technologie innovante de notre passerelle IoT io-key^®, qui assure une surveillance précise et fiable.

Défis et risques de la logistique de la chaîne du froid

La logistique de la chaîne du froid est une tâche complexe et exigeante. Un déroulement sans accroc dépend de nombreux facteurs, qui doivent tous s’imbriquer parfaitement. La surveillance de la chambre froide n’est qu’une partie d’un processus plus vaste qui commence dès la production et s’étend de la livraison au stockage et à la transformation jusqu’à l’expédition. Dans la restauration, les aliments doivent rester frais pour répondre à des standards élevés. Les substances chimiques exigent des conditions de stockage spécifiques pour garantir leur stabilité, tandis que dans l’industrie pharmaceutique le respect des conditions de stockage est vital. Une rupture de la chaîne du froid peut non seulement entraîner des pertes de qualité, mais aussi de lourdes conséquences juridiques et financières. Les chaînes du froid sont indispensables à la sécurité et à la qualité des produits, mais elles sont aussi vulnérables aux perturbations :

Fluctuations de température : Des portes ouvertes, des défauts techniques ou des systèmes de réfrigération insuffisants peuvent provoquer des fluctuations de température qui affectent la qualité des produits stockés.

Surveillance manuelle : De nombreuses chambres froides et chambres de congélation ne sont pas « smart ». Elles ne disposent souvent pas d’enregistrement automatisé de la température ou d’alertes, ce qui favorise les erreurs et les retards.

Complexité de la documentation : Notamment en cas de sinistre ou d’audit, la preuve d’une surveillance continue de la chaîne du froid est essentielle, mais souvent difficile.

Paramètres de surveillance déterminants : température et humidité

La température et l’humidité sont des paramètres critiques à surveiller dans les chambres froides. Les fluctuations peuvent affecter la qualité des produits, voire entraîner leur détérioration. Une mesure et un enregistrement précis de ces paramètres sont donc essentiels pour détecter et corriger les écarts à temps.

Outre la température, l’humidité joue également un rôle déterminant dans la surveillance des chambres froides. Une humidité trop élevée peut, par exemple, favoriser la formation de moisissures, tandis qu’une humidité trop faible peut assécher les produits. En particulier dans des secteurs comme l’agroalimentaire et la pharmacie, ces paramètres peuvent avoir une influence directe sur la sécurité et la qualité des produits.

Un autre aspect important est la surveillance des portes : si une porte reste ouverte trop longtemps, les valeurs de température et d’humidité peuvent sortir de la plage de sécurité, ce qui augmente non seulement la consommation d’énergie, mais met aussi en danger la stabilité des conditions de stockage.

L’IoT et la révolution de la logistique de la chaîne du froid

L’introduction de l’IoT a révolutionné la surveillance des chaînes du froid. Des capteurs connectés comme l’io-key^® d’autosen permettent de rendre les chambres froides smart. L’io-key^® permet une surveillance continue en temps réel de la température et de l’humidité. Ces données ne sont pas seulement collectées, elles sont aussi analysées et peuvent déclencher immédiatement une alerte en cas d’écart.

L’Internet des objets (IoT) a profondément modifié les possibilités de surveillance de la température en chambre froide. Des appareils IoT comme l’io-key^® permettent une surveillance continue et automatisée de la température, de l’humidité et d’autres paramètres pertinents.

La solution IoT intelligente pour la surveillance de votre chambre froide

En combinant notre passerelle IoT io-key^® avec le capteur d’humidité et de température AH002, vous surveillez non seulement de manière fiable et automatisée l’humidité et la température de votre chambre froide. Les données capteurs sont transmises rapidement et en toute sécurité via le réseau mobile (LTE-M ou 2G) directement vers l’autosen.cloud ou vers le cloud de votre choix, puis affichées automatiquement dans des tableaux de bord clairs et personnalisables. Le tout sans intervention dans votre infrastructure IT et sans effort de programmation – aussi simple, économique et confortable que possible. Dans le cloud, vous pouvez configurer facilement et intuitivement des alertes et des notifications par e-mail et SMS. Vous êtes ainsi averti rapidement et de manière fiable dès qu’il y a des écarts de seuils, et vous pouvez garantir la qualité de vos produits à tout moment.

Ajoutez un capteur inductif compatible IO-Link et vous pourrez intégrer facilement une surveillance de porte, afin de déclencher des alertes lorsque les portes restent ouvertes trop longtemps et de minimiser les pertes d’énergie.

Avec cette solution complète, votre chambre froide est non seulement surveillée de manière exhaustive et la qualité et la sécurité de vos produits garanties. La preuve du respect de la chaîne du froid pour les clients et les assureurs est également assurée. En cas de sinistre, c’est déterminant pour les demandes d’indemnisation ou l’ajustement des primes.

En bref :

• Alertes en cas d’écarts de température : Notification immédiate en cas de sortie de la plage de température définie, afin de sécuriser la chaîne du froid et de garantir la qualité des produits.
• Documentation de la chaîne du froid : Preuve du respect de la chaîne du froid pour les clients et les assureurs, ce qui peut être déterminant en cas de sinistre pour les demandes d’indemnisation ou l’ajustement des primes.
• Surveillance de porte : Un capteur inductif permet de surveiller si la porte de la chambre froide est correctement fermée. Si la porte reste ouverte trop longtemps, une alerte est déclenchée automatiquement. Cela protège non seulement les marchandises stockées, mais permet aussi d’économiser de l’énergie.

Avantages de la surveillance des chambres froides avec l’io-key^®