Budoucnost monitorování chladíren – inteligentní monitorování teploty pomocí IoT

Chladírenské a mrazírenské prostory jsou klíčové pro mnoho odvětví – od potravinářství a gastronomie přes chemický průmysl až po farmacii. V těchto citlivých prostředích mohou překročení i podkročení mezní teploty mít závažné dopady na kvalitu a bezpečnost výrobků.

Zejména při skladování a zpracování potravin je stabilní chladicí teplota nezbytná, aby se předešlo kažení a zdravotním rizikům. Ve farmaceutickém průmyslu mohou teplotní odchylky způsobit, že léky ztratí svou účinnost. Nepřetržité monitorování a dokumentace teploty je proto nejen zákonnou povinností, ale také klíčovým faktorem pro dodržování standardů kvality.

Ve světě, kde jsou efektivita a kvalita v dodavatelském řetězci rozhodující, hraje monitorování teploty v chladírnách mimořádně důležitou roli. Výzvy a rizika, kterým firmy čelí, vyžadují pokročilá řešení, aby byla zajištěna integrita výrobků. Právě zde nastupuje inovativní technologie naší IoT brány io-key^®, která zajišťuje přesné a spolehlivé monitorování.

Výzvy a rizika logistiky chladicího řetězce

Logistika chladicího řetězce je komplexní a náročný úkol. Plynulý provoz závisí na mnoha faktorech, které musí perfektně spolupracovat. Monitorování chladírny je přitom jen částí širšího procesu, který začíná už ve výrobě a pokračuje přes dodání, skladování a zpracování až po expedici. V gastronomii je nutné udržet potraviny čerstvé, aby bylo možné splnit vysoké standardy. Chemické látky vyžadují specifické skladovací podmínky pro zajištění stability, zatímco ve farmaceutickém průmyslu je dodržování skladovacích podmínek životně důležité. Přerušení chladicího řetězce může vést nejen ke ztrátě kvality, ale také k významným právním a finančním důsledkům. Chladicí řetězce jsou nezbytné pro bezpečnost a kvalitu výrobků, ale jsou také náchylné k poruchám:

Teplotní výkyvy: Otevřené dveře, technické závady nebo nedostatečné chladicí systémy mohou způsobit teplotní výkyvy, které zhoršují kvalitu skladovaných produktů.

Ruční kontrola: Mnoho chladicích a mrazicích prostor není „smart“. Často nemají automatizovaný záznam teploty ani alarmování, což zvyšuje riziko chyb a zpoždění.

Složitost dokumentace: Zejména při pojistných událostech nebo auditech je důkaz o nepřerušeném monitorování chladicího řetězce zásadní, ale často obtížný.

Klíčové monitorované parametry: teplota a vlhkost

Teplota a vlhkost jsou kritické parametry, které je nutné v chladicích prostorách sledovat. Výkyvy mohou ovlivnit kvalitu produktu nebo dokonce vést ke zkáze. Přesné měření a zaznamenávání těchto parametrů je proto zásadní, aby bylo možné odchylky včas rozpoznat a napravit.

Kromě teploty hraje vlhkost také rozhodující roli při monitorování chladírny. Příliš vysoká vlhkost může například vést ke vzniku plísní, zatímco příliš nízká vlhkost může způsobit vysychání produktů. Zejména v odvětvích, jako je potravinářství a farmacie, mohou mít takové parametry přímý vliv na bezpečnost a kvalitu produktů.

Dalším důležitým aspektem je monitorování dveří: pokud zůstanou dveře otevřené příliš dlouho, mohou se hodnoty teploty a vlhkosti dostat mimo bezpečný rozsah, což nejen zvyšuje spotřebu energie, ale také ohrožuje stabilitu skladovacích podmínek.

IoT a revoluce v logistice chladicího řetězce

Zavedení IoT zcela změnilo způsob monitorování chladicích řetězců. Díky propojeným senzorům, jako je io-key^® od autosen, mohou být chladírny „smart“. Io-key^® umožňuje nepřetržité sledování teploty a vlhkosti v reálném čase. Tato data se nejen sbírají, ale také analyzují a při odchylkách mohou okamžitě spustit alarm.

Internet věcí (IoT) zásadně rozšířil možnosti monitorování teploty v chladírnách. IoT zařízení, jako je io-key^®, umožňují nepřetržité a automatizované sledování teploty, vlhkosti a dalších relevantních parametrů.

Chytré IoT řešení pro monitorování vaší chladírny

Kombinací naší IoT brány io-key^® a senzoru vlhkosti a teploty AH002 budete ve své chladicí místnosti spolehlivě a automatizovaně sledovat nejen vlhkost, ale i teplotu. Senzorová data se rychle a bezpečně přenášejí přes mobilní síť (LTE-M nebo 2G) přímo do autosen.cloud nebo do cloudu dle vašeho výběru a jsou tam automaticky zobrazována v přehledných, přizpůsobitelných dashboardech. Vše bez zásahu do vaší IT infrastruktury a bez programování – co nejjednodušeji, nejlevněji a nejpohodlněji. V cloudu si můžete jednoduše a intuitivně nastavit alarmy a upozornění prostřednictvím e-mailu a SMS. Budete tak rychle a spolehlivě informováni, jakmile dojde k odchylkám od mezních hodnot, a můžete kdykoli zajistit kvalitu svých produktů.

Přidáte-li ještě indukční senzor s podporou IO-Link, můžete snadno integrovat i monitorování dveří, abyste získali alarmy při příliš dlouho otevřených dveřích a minimalizovali energetické ztráty.

S tímto komplexním řešením je vaše chladírna nejen kompletně monitorována a je zajištěna kvalita a bezpečnost produktů. Zároveň je zajištěn i důkaz o dodržení chladicího řetězce pro zákazníky a pojišťovny. V případě škody je to rozhodující pro nároky na odškodnění nebo úpravy pojistného.

Na první pohled:

• Alarm při odchylkách teploty: Okamžité upozornění při opuštění definovaného teplotního okna, aby byl zajištěn chladicí řetězec a zachována kvalita produktů.
• Dokumentace chladicího řetězce: Důkaz o dodržení chladicího řetězce pro zákazníky a pojišťovny, což může být v případě škody rozhodující pro nároky na odškodnění nebo úpravy pojistného.
• Monitorování dveří: Pomocí indukčního senzoru lze sledovat, zda jsou dveře chladírny správně zavřené. Pokud zůstanou dveře příliš dlouho otevřené, automaticky se spustí alarm. To nejen chrání skladované zboží, ale také šetří náklady na energii.

Výhody monitorování chladicí místnosti pomocí io-key^®