1000+ k dispozici okamžite!
Online -5,5 %
11,82 €
11,17 €
Bussy Busemann - BUSSY čas pro autosen
Vysoký stupeň automatizace v sezónním podnikání
A konečně číslo, které vám opravdu půjde od ruky: 3,5 milionu. Tolik nanuků vyrobí největší německý výrobce vodního ledu Busemann - každý den.
Vy to nevíte? Ano, máte. Již čtyřicet let si pestrobarevné proužky vodního ledu značky BUSSY užívají malí i velcí. Společnost, která začala v polovině 70. let 20. století dovozem plnicího stroje z USA, se vyvinula v jednoho z největších evropských výrobců sladkých nápojů, který důsledně spoléhá na automatizaci - a na senzorovou technologii společnosti autosen.
Když svítí slunce, je "počasí BUSSY". Výroba zmrzliny v Bergkamenu u křižovatky Kamen (A1/A2) pak běží na plné obrátky. Více než 200 zaměstnanců na třech plnicích linkách vyrábí ve třech směnách škrábaný led v kelímcích a samozřejmě klasiku: nanuky BUSSY MIX v průhledném proužku. Každý má určitě svou oblíbenou příchuť, a proto se může vyrábět až 15 různých příchutí najednou, aby zásoby jen tak nedošly. Pokud jde o schopnost a spolehlivost dodávek: zákazníci společnosti Busemann jsou zásobováni šest dní v týdnu. Výpadky strojů nebo vadné šarže nesmí narušit dodavatelský řetězec mezi výrobnou zmrzliny a zákazníky v maloobchodě s potravinami, supermarkety a diskonty. Pro některé zákazníky vyrábí společnost Busemann zmrzlinu také pod vlastním jménem a s upravenou recepturou, což výrobu a logistiku ještě více komplikuje.
Spoléháme na senzory, které zajišťují, že se správný výrobek dostane do správného stroje.
Tim Vögeding, V managementu odpovědném za výrobu a technologie
Vysoká úroveň automatizace
Z tohoto důvodu a z důvodu zajištění kvality je výroba z velké části plně automatizovaná, a to od připojení aroma tanků až po primární balení na 13 balicích stanicích. Plnění, uzavírání jednotlivých pásů a balení nevyžaduje žádný ruční zásah. Automatizace dalších balicích procesů se již plánuje. senzory autosen se používají v celé technologii závodu pro procesně-technické monitorování. Zjišťují se typické parametry, jako je poloha ventilů u plniček, přítomnost výrobků nebo, jak říká Tim Vögeding, který je ve vedení společnosti zodpovědný za výrobu a technologii, "zda správný výrobek přichází do správného stroje." Barvy, příchutě a esence se v žádném případě nesmí mísit, aby byl zajištěn konzistentní požitek.
Výrobní, balicí a plnicí procesy podléhají přísným požadavkům německého a evropského potravinového práva a vysoké kontrole kvality ze strany potravinářských technologů. Například výroba vodního ledu BUSSY je certifikována podle IFS 6 Food (International Featured Standard). Senzory musí být odpovídajícím způsobem robustní a odolné, aby odolaly jak vnitřnímu čištění CIP ve stroji, tak vnějšímu vysokotlakému čištění.
Lahodné jídlo pro všechna roční období
Když v září vrcholí sezóna zmrzliny, je čas na další klasiku - popcorn. Jako BUSSY POP sjíždí z výrobní linky v Bergkamenu lahodná kukuřičná svačinka ve slané nebo sladké podobě, v sáčcích nebo kbelících, a zajišťuje tak správné využití kapacity i v zimních měsících. Načasování je ideální, protože vrchol sezóny BUSSY POP je hloupý - během páté sezóny v roce je to jeden z nejoblíbenějších odpadků. Senzory Autosen se používají také při výrobě popcornu, především ke zjišťování úrovně naplnění. PLC mimo jiné automaticky detekuje, zda bylo plnění zásobníků dokončeno a pás může pokračovat v dopravě. Není divu, že se čísla pro továrnu na popcorn také rozplývají: Ve špičce opouští továrnu nejméně 10 tun výrobku BUSSY POP.
Vše v přehledu
Největší německý výrobce zmrzliny Busemann vyrobí denně 3,5 milionu nanuků a spoléhá na vysokou úroveň automatizace.
Výroba nanuků a popcornu je z velké části automatizovaná a využívá senzory autosen pro monitorování technologie procesu a zajištění kvality.
Zařízení splňuje přísné požadavky zákona o potravinách a je certifikováno podle IFS 6 Food.
Kromě výroby zmrzliny se společnost Busemann zabývá také výrobou popcornu a ve špičce produkuje až 10 tun popcornu denně.
Výrobce mražených studených nápojů a popcornu
Busemann GmbH
Friedhofstraße 28, 59192 Bergkamen
kontakt(at)flaschenpost(dot)de
+49 2307 26002-0
www.busemann-gmbh.de
Použité senzory
500+ k dispozici okamžite!
Online -5,5 %
11,82 €
11,17 €
Další úspěchy
Začněte s IIoT!
Zcela jednoduše prostřednictvím bezdrátové brány io-key®. Přenášejte data ze senzorů do cloudu